Aubergine
Les aubergines sont belles et brillantes et se prêtent bien à la cuisson au gril ou au four. Elles constituent également une bonne base pour tout type de plat de légumes. Elles regorgent de minéraux, de vitamines, de nasunium, de flavonoïdes et d’antioxydants. Ils contribuent ainsi à améliorer la circulation sanguine, à réduire le taux de cholestérol et à limiter les maladies cardiaques. Elles préviennent également la coagulation du sang. Les aubergines contribuent également à rendre votre cerveau plus vif et empêchent les membranes cellulaires de s’endommager. Elles aident également à prévenir le cancer.