Curcuma
Le curcuma a de nombreux usages. Tout d’abord, il a une saveur riche qui permet de relever n’importe quel plat. Ensuite, le curcuma est utilisé à diverses fins médicinales, notamment dans les pays d’Extrême-Orient. Sa popularité en Occident a également augmenté en raison de sa valeur nutritionnelle et de ses bienfaits pour la santé.
Selon les recherches, le curcuma contient de la curcumine, un composé actif connu pour aider à bloquer l’hypertrophie cardiaque et à empêcher le cœur de s’élargir. Le curcuma aide également à prévenir l’hypertension artérielle et les complications qui l’accompagnent, à prévenir l’obésité et tout dysfonctionnement des vaisseaux sanguins ainsi que le risque de contracter une maladie cardiaque.