01-Les glucides raffinés
Les glucides raffinés sont des aliments qui ont été fabriqués à partir de blé traité pour en retirer le germe de blé. Cela inclut le pain blanc et les pâtes. Le germe de blé est la partie de l’aliment qui donne sa couleur naturelle et ses nutriments au pain et aux pâtes brunes non raffinés.
Les aliments et les boissons sucrés sont aussi considérés comme des glucides raffinés. Lorsque nous mangeons ces aliments, l’intestin les décompose rapidement en sucres simples, ce qui leur donne un indice glycémique élevé. Les aliments à IG élevé augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang, et tout excès de sucre est stocké sous forme de graisse.
Il est plus sain de limiter ou d’éviter ces aliments. Si nous les mangeons avant le coucher, alors que nous n’avons pas la possibilité de les brûler, ils peuvent être encore plus néfastes pour notre tour de taille et notre pourcentage de graisse corporelle.
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