05-Le café
Il est peu surprenant que le café soit l’un des pires aliments à consommer le soir, car il perturbe notre cycle veille-sommeil. La caféine est un stimulant qui agit sur le système nerveux central en bloquant les récepteurs d’adénosine dans le cerveau. Lorsque ces récepteurs ne sont pas bloqués, l’adénosine peut s’y fixer, causant ainsi la somnolence.
Le café peut être très efficace pour augmenter notre vigilance et notre productivité pendant la journée. Cependant, s’il est consommé en trop grande quantité (généralement plus de quatre tasses normales par jour, idéalement avant le déjeuner), il peut être difficile de dormir.
Selon une étude, consommer de la caféine six heures avant de se coucher peut réduire la durée totale de sommeil de une heure. Cela peut nous laisser nous réveiller le lendemain en nous sentant fatigués et nous amener à boire encore plus de café, créant ainsi un cycle sans fin.