3- Lait de cajou
Ok, pour tout vous dire, je ne suis pas un grand fan des noix de cajou, donc j’étais sceptique quant au lait de cajou. Mais, après l’avoir essayé, j’ai été époustouflé !
De tous les laits de noix à base de plantes, le lait de cajou n’est pas votre ami lorsque vous cherchez une belle mousse pour un café au lait, mais il est toujours un ajout absolument délicieux au café !
Qu’il s’agisse d’une petite éclaboussure dans une tasse de café chaud, de la préparation d’un parfait smoothie au café ou même d’un ajout crémeux à un café froid, le lait de cajou est si doux, a une saveur étonnamment neutre (pas trop de noix) et est extraordinairement épais et riche.
Lorsque vous préparez des lattes glacés, l’espresso repose presque sur le lait de cajou en raison de sa texture luxueuse et épaisse… il suffit de remuer pour combiner les deux et vous siroterez du pur velours !