9- Le lait de lin
Le lait de lin étant principalement fabriqué à partir d’huile de lin pressée à froid et d’eau, des additifs naturels sont souvent présents dans ce lait pour le rendre agréable au goût.
La plupart des amateurs de lait de lin l’utilisent effectivement dans leur café, car les versions à faible teneur en calories offrent une alternative sans allergènes aux autres laits végétaux.
Et, bien qu’il ne soit pas incroyablement épais, ce lait riche en oméga-3 est souvent enrichi en protéines de pois, ce qui lui permet de produire une mousse légère et pétillante si vous prévoyez de l’utiliser pour des lattes.
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