02-Les poivrons rouges
Les poivrons rouges font partie des aliments naturels les plus riches en antioxydants, mais la capsanthine, qui leur donne leur couleur rouge profond, est leur composant le plus vital. La capsanthine, un actif miracle, a été démontrée par les chercheurs pour inverser les signes de vieillissement qui apparaissent sur votre visage et votre corps. Elle aide également votre peau à se réparer plus efficacement et à se protéger des rayons UV.
En outre, la recherche révèle que la capsanthine possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et qu’elle a un effet antitumoral sur les cellules malignes. Le poivron rouge est également un excellent complément à votre régime alimentaire si vous souffrez d’arthrite liée à l’âge, car il est riche en bêta-cryptoxanthine, un caroténoïde sain, et en vitamine C, qui aide à synthétiser le collagène qui maintient la souplesse des articulations.
Outre la capsanthine, ce légume méconnu mais riche en nutriments est également riche en fibres, faible en calories et constitue une bonne source de vitamines A et C, de potassium et d’acide folique. Les poivrons rouges peuvent être utilisés dans de nombreux plats, qu’il s’agisse d’ajouts croquants aux pâtes ou aux salades ou de garnitures appétissantes pour la pizza !
Si vous le pouvez, il est préférable d’obtenir vos besoins quotidiens en vitamines et en nutriments par l’alimentation plutôt que par des suppléments, mais pour ce faire, vous devez consommer des repas à haute teneur nutritionnelle. Le poivron rouge correspond à cette description ; un seul par jour vous apportera l’apport recommandé en vitamines A et C, ce qui renforcera votre système immunitaire et prolongera la jeunesse de votre peau.