10 bienfaits du safran pour la santé

6-Il a des propriétés antioxydantes

Vous vous demandez pourquoi le safran offre tant de bienfaits ? C’est probablement dû à son profil impressionnant de composés végétaux qui agissent comme des antioxydants.

Il s’agit notamment de la crocine, de la crocétine, du kaempférol et du safranal, les deux premiers étant à l’origine de la couleur vive du safran !