Raisins
Des études ont montré que les raisins, ou des extraits de graines, sont très importants pour le bon fonctionnement du foie. Les types de raisin violet et rouge produisent de grandes quantités de resvératrol, un composé biologiquement actif très bénéfique pour la santé humaine. C’est une raison pratique pour laquelle le vin rouge est largement justifié par ses amateurs. Le resvératrol représente en effet tout un éventail de valeurs : il ne se contente pas d’améliorer notre foie, mais il est capable de lutter contre de nombreuses autres conditions négatives, de réduire les inflammations et d’augmenter nos niveaux d’antioxydants.
La consommation d’extraits de pépins de raisin est encore plus bénéfique que celle de raisins entiers, car ils contiennent de plus grandes quantités de resvératrol. Néanmoins, les bienfaits naturels des baies fraîches entières ne sont pas moins bons que ceux des capsules d’extrait.