Feuilles de rhubarbe
L’acide oxalique, dangereux pour l’homme, est abondant dans les feuilles de rhubarbe. Même une petite quantité de feuilles de rhubarbe peut provoquer des nausées, des vomissements et des diarrhées et, dans des situations extrêmes, elle peut entraîner une insuffisance rénale et la mort. Lorsqu’elles sont cuites, les tiges de la rhubarbe peuvent être consommées, mais les feuilles ne doivent pas l’être. Si vous avez un plant de rhubarbe dans votre jardin, tenez les enfants et les chiens à l’écart des feuilles et éliminez-les correctement.