5 idées préconçues sur la nutrition des diabétiques

3-Le sucre de cane est plus sain que le sucre blanc.

Ces sucres contiennent tous deux près de 100% de saccharose, leur principale différence vient donc de leurs qualités organoleptiques (goût, texture…). Sur le plan nutritionnel, consommer du sucre de canne revient au même que consommer du sucre blanc.

Quelle que soit la méthode de sucrage, il est bon d’être raisonnable sur les quantités et de faire selon sa préférence.