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9 bonnes raisons de manger 2 œufs par jour

La lutéine préserve la vue

Le jaune d’œuf est riche en lutéine, un type de caroténoïde qui aide à lutter contre la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité légale. Vous pouvez également trouver de la lutéine dans les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et le brocoli. Cependant, les scientifiques affirment aujourd’hui que l’organisme est capable d’absorber la lutéine plus facilement à partir des œufs que des légumes à feuilles.

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De nouvelles recherches montrent que les œufs de poule sont riches en lutéine, qui est responsable d’une vision claire et nette. En son absence, des changements destructeurs s’accumulent dans les tissus oculaires, et la vue se détériore de manière irréversible.